Categoría: Toxicología

Ciencia encarga del estudio de los tóxicos y sus efectos sobre el cuerpo humano, así como también de su tratamiento.

Glifosato y cáncer: que los datos no te estropeen una buena historia

Glifosato

Colaboración con eldiario.es Hace unos días, múltiples medios de comunicación de todo el mundo se hacían eco de un nuevo estudio sobre el glifosato. eldiario.es, en colaboración con The Guardian, publicó ‘Los pesticidas con glifosato más utilizados aumentan un 41% las posibilidades de sufrir cáncer‘. La realidad, sin embargo, es diferente y mucho más compleja que …

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A la caza de venenos que curen

Araña de Sidney

Colaboración con El País, online y en versión en papel (página 29 del número del 27 de diciembre de 2018). Medicina o veneno. La difusa frontera que separa ambos polos opuestos está marcada por uno de los parámetros más vitales y críticos en medicina: la dosis. Así, mientras un medicamento administrado con la dosis e …

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Haciendo negocio con la quimiofobia

Supermercado

Colaboración con eldiario.es:   Recientes campañas publicitarias de empresas de alimentación  como Central Lechera Asturiana y de grandes multinacionales  como Carrefour bombardean, una vez más, a la población con mensajes quimiofóbicos, fomentando un miedo irracional a los productos químicos. Se suman así a una generalizada, rentable y mantenida estrategia de marketing desarrollada durante décadas por multitud de empresas para mejorar …

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El ecologismo no científico: religión envuelta en verde

Glifosato en Roundup

Colaboración con eldiario.es A raíz de la reciente noticia sobre la condena a la multinacional Monsanto, por no advertir correctamente del riesgo para la salud derivado del uso del herbicida glifosato, escribí un artículo que ponía en contexto los supuestos riesgos de dicho producto químico según las evidencias científicas actuales en  ¿Qué pasaría si siguiéramos la lógica judicial …

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Los riesgos del binge drinking

Binge drinking

Colaboración con El País: Sábado por la noche en una famosa zona de botellón. Jóvenes veinteañeros comienzan a reunirse en torno a coches equipados con subwoofer especiales para ambientar la velada al ritmo de sus potentes graves. Los asistentes portan bolsas de supermercados repletas de bebidas alcohólicas y refrescos para mezclar. La fiesta comienza y, …

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El limbo sanitario de las gachas manchegas

Gachas manchegas

¿Puede un alimento pasar de ser uno de los peores recuerdos de la posguerra civil española a convertirse en un querido plato tradicional en el limbo sanitario? Y tanto. Esa ha sido la sorprendente evolución de la controvertida harina de almortas. Las semillas de la almorta (cuya planta pertenece a la familia de las leguminosas), …

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