Mar 19 2019
Colaboración con eldiario.es: Investigadores de la Universidad de California y de otros centros de investigación en San Francisco han publicado recientemente en la revista médica The British Medical Journal (BMJ) un detallado análisis sobre las estrategias que las empresas tabacaleras han empleado para vender bebidas azucaradas a niños. Para diversificar sus negocios, grandes empresas del tabaco como Philip …
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Oct 30 2018
Colaboración con eldiario.es: En la mitologÃa griega, las sirenas eran seres muy peligrosos para los marineros que se aventuraban por los mares y océanos. Los cantos de estos monstruos tenÃan un poder especial: eran irresistiblemente seductores para los navegantes. Aquellos que se encontraban lo bastante cerca para escucharlos no podÃan evitar ir al encuentro …
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Sep 11 2018
Colaboración con eldiario.es:  Los alimentos probióticos, aquellos que contienen microorganismos vivos, supuestamente beneficiosos para la salud en las dosis adecuadas, han sido muy populares durante las últimas décadas. No sólo multitud de marcas de yogures y otros alimentos se han promocionado alegando propiedades saludables por ser probióticos, también muchas empresas han reforzado las ventas de …
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Ene 30 2018
Colaboración con eldiario.es: A finales de diciembre del año pasado, sucedió un hito histórico en el terreno de los alimentos modificados genéticamente para mejorar la salud humana. Tras 18 años de existencia, se aprobaba para el consumo humano el arroz dorado en Australia y Nueva Zelanda, abriendo la puerta a su aprobación en otros paÃses. Este  arroz  está modificado genéticamente …
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Jun 21 2013
En una de mis sesiones matutinas de lectura de prensa, terminé leyendo el suplemento “A Tu Salud” de la Razón con fecha del 16 de junio de 2013. La sesión estaba siendo agradable hasta que un rotundo titular captó mi atención (pueden verlo aquÃ, en la página 8): “Descartan el vÃnculo entre los refrescos y …
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Mar 12 2013
Colaboración con el PaÃs: Durante mucho tiempo, las sociedades occidentales han restringido la percepción de la “comida basura” a aquello que se comÃa y contenÃa una elevada proporción de azúcares, grasas, sal y/o calorÃas. En esta categorÃa, por tanto, se encasillaban a las hamburguesas, las pizzas, las patatas fritas, los dulces… Los refrescos azucarados, sin …
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Médica, investigadora en ingenierÃa tisular cardiovascular, comunicadora y procrastinadora.
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