Colaboración con eldiario.es. El caso de RocÃo Monasterio, que firmó presupuestos y certificaciones de obra sin tener el tÃtulo de arquitecta, es algo habitual en el mundo sanitario desde hace varias décadas. Personas que se presentan como profesionales de la salud, aunque no poseen ningún tÃtulo sanitario oficial, y que aplican…
Etiqueta: nutrición
El debate médico de los huevos
Colaboración con Hipertextual. Hace unos dÃas, múltiples medios de comunicación se hicieron eco de un nuevo estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA) sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de huevos. Según informaron muchos de estos medios, esta nueva investigación alertaba de que las…
Los cantos de sirena de los suplementos dietéticos/nutricionales
Colaboración con eldiario.es: En la mitologÃa griega, las sirenas eran seres muy peligrosos para los marineros que se aventuraban por los mares y océanos. Los cantos de estos monstruos tenÃan un poder especial: eran irresistiblemente seductores para los navegantes. Aquellos que se encontraban lo bastante cerca para escucharlos no…
Los beneficios de los probióticos, en entredicho
Colaboración con eldiario.es:  Los alimentos probióticos, aquellos que contienen microorganismos vivos, supuestamente beneficiosos para la salud en las dosis adecuadas, han sido muy populares durante las últimas décadas. No sólo multitud de marcas de yogures y otros alimentos se han promocionado alegando propiedades saludables por ser probióticos, también muchas empresas…
Los próximos alimentos transgénicos de los que se podrÃa beneficiar la humanidad (si le dejan)
Colaboración con eldiario.es: A finales de diciembre del año pasado, sucedió un hito histórico en el terreno de los alimentos modificados genéticamente para mejorar la salud humana. Tras 18 años de existencia, se aprobaba para el consumo humano el arroz dorado en Australia y Nueva Zelanda, abriendo la puerta a su aprobación…
¿Incompetencia periodÃstica o publirreportaje disfrazado de estudio cientÃfico en A Tu Salud de la Razón?
En una de mis sesiones matutinas de lectura de prensa, terminé leyendo el suplemento «A Tu Salud» de la Razón con fecha del 16 de junio de 2013. La sesión estaba siendo agradable hasta que un rotundo titular captó mi atención (pueden verlo aquÃ, en la página 8): «Descartan el…
La batalla sanitaria contra los refrescos azucarados
Colaboración con el PaÃs: Durante mucho tiempo, las sociedades occidentales han restringido la percepción de la «comida basura» a aquello que se comÃa y contenÃa una elevada proporción de azúcares, grasas, sal y/o calorÃas. En esta categorÃa, por tanto, se encasillaban a las hamburguesas, las pizzas, las patatas fritas, los…
La evidencia cientÃfica tras los alimentos y complementos dietéticos más populares
Que si el café podrÃa ser bueno para la diabetes, que si los Omega 3 ayudarÃan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, que si el consumo de ajo podrÃa ser recomendable para reducir la aparición de un cáncer… Titulares clónicos como éstos están a la orden del dÃa en los medios…
Aprendiendo ciencia con Actimel
«¿Cómo?» Se preguntarán ustedes. «¿Es que puede aprenderse algo de ciencia con ese producto famoso por su publicidad engañosa y cuyos anunciantes parece que no saben que el ser humano tiene estómago?» Pues sÃ, por irónico que parezca, puede aprenderse ciencia gracias a ellos. Concretamente, vamos a aprender cómo utilizan…
¡Que no! ¡Que las vitaminas no dan energÃas!
Cada vez veo menos la tele, pero la sigo viendo, lo confieso. Aquellos que me conocen saben que la pongo sólo para comer y cenar aprovechando asà que veo los Simpsons y los posteriores Informativos, para desinformarme un poco de como va el mundo hoy. Pero, ni en una franja…
El bulo por correo de Actimel hace tomar medidas a Danone
Hace unas semanas que un amable lector me envió el siguiente email (estoy coleccionando hoaxs sanitarios españoles para hacer una recopilación en un artÃculo dentro de un tiempo): «El ACTIMEL provee al organismo una bacteria llamada L.CASEI. Esta sustancia es generada normalmente por el 98% de los organismos, pero cuando…
200 CalorÃas y tipos de alimentos
En What Does 200 Calories Look Like? encontramos una original forma de comprobar las calorÃas de cada tipo de alimento en un simple vistazo: En cada fotografÃa aparece la cantidad necesaria para suministrar 200 calorÃas. Por ejemplo, con sólo 23 gramos de un tipo de Aceite de Colza ya se…