Etiqueta: nutrición

El debate médico de los huevos

cesta de huevos

Colaboración con Hipertextual: Hace unos días, múltiples medios de comunicación se hicieron eco de un nuevo estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA) sobre los riesgos para la salud asociados al consumo de huevos. Según informaron muchos de estos medios, esta nueva investigación alertaba de que las personas que comen 3 o …

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Los cantos de sirena de los suplementos dietéticos/nutricionales

Dieta mediterránea

Colaboración con eldiario.es:   En la mitología griega, las sirenas eran seres muy peligrosos para los marineros que se aventuraban por los mares y océanos. Los cantos de estos monstruos tenían un poder especial: eran irresistiblemente seductores para los navegantes. Aquellos que se encontraban lo bastante cerca para escucharlos no podían evitar ir al encuentro …

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Los beneficios de los probióticos, en entredicho

Yogur

Colaboración con eldiario.es:   Los alimentos probióticos, aquellos que contienen microorganismos vivos, supuestamente beneficiosos para la salud en las dosis adecuadas, han sido muy populares durante las últimas décadas. No sólo multitud de marcas de yogures y otros alimentos se han promocionado alegando propiedades saludables por ser probióticos, también muchas empresas han reforzado las ventas de …

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Los próximos alimentos transgénicos de los que se podría beneficiar la humanidad (si le dejan)

Maiz

Colaboración con eldiario.es: A finales de diciembre del año pasado, sucedió un hito histórico en el terreno de los alimentos modificados genéticamente para mejorar la salud humana. Tras 18 años de existencia, se aprobaba para el consumo humano el arroz dorado en Australia y Nueva Zelanda, abriendo la puerta a su aprobación en otros países. Este  arroz  está modificado genéticamente …

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¿Incompetencia periodística o publirreportaje disfrazado de estudio científico en A Tu Salud de la Razón?

Advertencia periodística

En una de mis sesiones matutinas de lectura de prensa, terminé leyendo el suplemento «A Tu Salud» de la Razón con fecha del 16 de junio de 2013. La sesión estaba siendo agradable hasta que un rotundo titular captó mi atención (pueden verlo aquí, en la página 8): «Descartan el vínculo entre los refrescos y …

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La batalla sanitaria contra los refrescos azucarados

Refrescos

Colaboración con el País: Durante mucho tiempo, las sociedades occidentales han restringido la percepción de la «comida basura» a aquello que se comía y contenía una elevada proporción de azúcares, grasas, sal y/o calorías. En esta categoría, por tanto, se encasillaban a las hamburguesas, las pizzas, las patatas fritas, los dulces… Los refrescos azucarados, sin …

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